XXII BEHI-AZIENDA PIRINAIKOAREN LEHIAKETA-ENKANTE NAZIONALA. ELIZONDO.
Los días 26 y 27 de septiembre tuvo lugar en Elizondo, Valle de Baztan, un concurrido XXII Concurso y Subasta Nacional de Ganado Pirenaico. Se presentaron más de 400 cabezas de ganado en la Plaza del Mercado de Elizondo, Valle de Baztan, de las cuales 330 se presentaron a concurso.
Estos fueron los premios y ganadores resultantes:
1 Premio a la longevidad: José Antonio Sorbet, de Burutain, por una vaca de 22 años y 15 partos.
2 Mejor cabeza: Isabel Aguirre, de Arizkun.
3 Mejor ubre (vaca con ternero): Hermanos Indart, de Legasa.
4 Mejor lote presentado de animales de I.A.: Hermanos Íñiguez, de Zudaire.
5 Macho con mejores índices genéticos: Antonio Aguirrebarrena, de Irún (Guipúzcoa).
6 Hembra con mejores índices genéticos: Isabel Aguirre, de Arizkun.
7 Mejores novillos del centro de Sabaiza (2009): Fueron "Xero", de Etxegoien, S.C., de Etxaguen (Álava) y "Xabier", de Máximo Azcona, de Guembe.
8 Mejor macho de Baztan: Juan José Iñarrea, de Erratzu.
9 Mejor hembra de Baztan: Jokin Ramirez, de Gartzain.
10 Premio a la utilización de la inseminación artificial: Hermanos Íñiguez, de Zudaire.
11 Premio a la fertilidad de la explotación: Hermanos Íñiguez, de Zudaire.
12 Premios Ternera de Navarra e Invac: Peio Echeverría Rípodas, de Burguete y Miguel Arrarás Bildarraz, de Beruete.
13 Sección 1 (hembras de 8 a 12 meses): Isabel Ibarrola, de Azoz.
14 Sección 2 (hembras de 12 a 18 meses): Hermanos Indart, de Legasa.
15 Sección 3 (hembras de 18 a 24 meses): Juan Mª Iraola, de Arraitz-Orkin.
16 Sección 4 (hembras de 2 a 3 años): José Antonio Sorbet, de Burutain.
17 Sección 5 (hembras paridas de 3 a 4 años): Hermanos Indart, de Legasa.
18 Sección 6 (hembras paridas de 4 a 6 años): Hermanos Indart, de Legasa.
19 Sección 7 (hembras paridas de 6 a 8 años): Hermanos Indart, de Legasa.
20 Sección 8 (hembras paridas mayores de 8 años): Jon Koldo Bikandi, de Iurreta (Bizkaia)
21 Sección 9 machos hasta 24 meses): Hermanos Indart, de Legasa.
22 Sección 10 (machos de 2 a 4 años): Antonio Aguirrebarrena, de Irún.
23 Sección 11 (machos mayores de 4 años): Hermanos Indart, de Legasa.
EGITARAUA:
Irailaren 26a, larunbata.
Goizeko 10ak baino lehen, parte hartuko duten abelburuak Merkatuko plazan sartuko dira.
12.00 Baztan zopak.
18.00 Behi-aziendaren erakustaldia. Esatari batek azienda deskribatuko du.
22.00 Antolatzaileek parte-hartzailei afaria eskainiko diete.
Larunbatean zehar epaimahaikideek lehiaketan parte hartuko duten abelburuak baloratuko eta puntuatuko dituzte.
Irailaren 27a, igandea.
10.30 -14.00 Baztango artisautza azoka.
11.00 “Nafarroako Aratxea / Ternera de Navarra” haragi eta “Baztangoa” gazta dastaketa.
12.00 Behi-aziendaren enkantea.
13.00 Sari eta garaikur banaketa.
Ondoren ASPINA elkarteak aratxe bat zozketatuko du.
Oharra: irailaren 25ean, ortziralean, abelburuak Merkatuko Plazan sartzeko aukera izanen da, arratsaldeko 3etatik aitzinera.
PROGRAMA:
Día 26 de septiembre, sábado.
Antes de las 10.00 entrada del ganado participante en el recinto.
12.00 Degustación de “Baztan zopak”
18.00 Exhibición comentada de ganado.
22.00 Cena ofrecida por los organizadores a los ganaderos participantes.
Durante la jornada del sábado el jurado valorará y puntuará el ganado participante.
Día 27 de septiembre, domingo.
10.30 -14.00 Feria de artesanía del Valle de Baztan.
11.00 Degustación de “Ternera de Navarra” y de queso “Baztangoa”.
12.00 Subasta de ganado.
13.00 Entrega de premios y trofeos.
A continuación se procederá al sorteo de una ternera por parte de ASPINA.
Nota: el día 25 de septiembre, viernes, el ganado podrá acceder al recinto a partir de las 15.00 horas.
BEHI-AZIENDA PIRENAIKO HAUTATUAREN XXII. LEHIAKETA-ENKANTE NAZIONALAk behizain anitz bilduko du Elizondon, baita bisitari ugari ekarri ere, gisa horretako jarduerek duten ospearengatik. Gainera, behizainen suspergarri eta lagungarri bihurtuko da, izan ere, egin duten ahaleginari esker, ugalketarako 20.000 buru baitaude une honetan. Era berean, abeltzain gehiagok ekinen dio arraza hobetzeko hautaketa lanari. Kontuan izan arraza pirenaikoa desagertzeko zorian egon zela 70. hamarkadan.
Hirugarren aldia da Baztanek parte hartzen duela lehiaketa-enkantearen antolakuntzan, 2003. urtetik. Horregatik Udalak eskertzen dio ASPINAri (Nafarroako behi-azienda pirenaikoaren hazleen erlkartea), burututako lan gogotsua. CONASPIren (Behi-azienda pirenaikoaren elkarteen konfederazio nazionala) ordezkaria da ASPINA. Lan hori hondarreko urte hauetan egin da, gure mendiei ongi baino hobeki egokitzen zaien arraza berreskuratzeko. Bide batez, kontsumitzaileek arraza horretako haragia gero eta gehiago estimatzen dute.
La celebración de la XXII EDICIÓN DEL CONCURSO-SUBASTA NACIONAL DE VACUNO PIRENAICO convertirá a Elizondo en punto de reunión de un importante número de criadores de este tipo de ganado y de innumerables visitantes, que acudirán atraídos por la relevancia de este tipo de citas. El concurso-subasta servirá, además, de estímulo y orientación de los criadores que, con gran esfuerzo, han conseguido elevar el número de reproductoras hasta el censo actual de 20.000 cabezas y posibilitará, seguramente, que nuevos ganaderos se incorporen a las tareas de selección para la mejora de una raza que estuvo a punto de desaparecer en la década de los 70.
El Valle de Baztan participa, por tercera vez desde 2003, en la organización de una nueva edición del citado concurso-subasta, por lo que el Ayuntamiento desea agradecer a la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Pirenaico de Navarra (ASPINA), que actúa por delegación de la Confederación Nacional de Asociaciones de Ganado Pirenaico (CONASPI), el trabajo entusiasta realizado en los últimos años para favorecer la recuperación de una raza autóctona, perfectamente adaptada al medio, y cuya carne es cada vez más apreciada por los consumidores.
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Ongi etorri Baztanera. Nafarroako iparraldean kokatua dago eta 376,8 km2 izanki, Foru Komunitateko udalerri handiena da. Hegoldetik iparrera ondoko herriek osatzen dute: Almandoz, Berroeta, Aniz, Ziga, Oronoz, Arraioz, Irurita, Gartzain, Lekaroz, Elizondo, Elbete, Arizkun, Azpilkueta, Erratzu eta Amaiur. Aspaldi handitik Baztango herriak Unibertsitate gisa antolatu dira eta, horrela, ibarrak udalerri bakarra osatzen du. Gure lurraldearen % 84 herrilurra da. Behi pirenaikoa ingurumenaren iraunkortasunaren gakoa dugu eta gure ibarreko irazelaietan, bazkalekuetan eta hostozabalen oihanetan ibiltzen da. Baztango herrilurretan hiru larre daude: Belate, Erdiz eta Lizartzu. Aspalditik, Garzieneko Mendiburutarren “Capricho” bezalako behi pirenaiko ederrek lehiaketa anitz irabazi dituzte. Arrazak gibelatze handia izan zuen, baina egun aitzinera doa behizainen lanari eta Administrazioari esker. Produktibitatearen aitzakian arraza ia galdu zen baina orain, berriz ere, estimu handian dute. Horrela, Baztango aratxearekin egindako errekiak eta gisatuak oso ospetsuak dira. Gaur egun, 1.630 abelburu markatu bazkatzen dira, aratxeak eta behiak kontuan harturik. Orotara, 71 behizain dago, eta horietatik 51 ASPINAn sartuak daude. Geroari begira, arraza honen genetika zaintzen duen elkarteak, lau zezenko pirenaiko utzi dizkigu: bi Belaterako eta bertze bi Erdizerako. Abeltzain guztiei dei egiten dizuegu arraza honi laguntzera eta lehiaketan parte hartzera. Zuen etxean zaudete. Ion Dufurrena, Mendi eta Abeltzaintza zinegotzia. Baztango Udala. |
Os damos la bienvenida al Valle de Baztan. Situado en el norte de Navarra, es con sus 376,8 kilómetros cuadrados, el municipio más extenso de la Comunidad Foral. En el Valle se integran de sur a norte, los siguientes Lugares o núcleos de población: Almandoz, Berroeta, Aniz, Ziga, Oronoz, Arraioz, Irurita, Gartzain, Lekaroz, Elizondo, Elbete, Arizkun, Azpilkueta, Erratzu y Amaiur. Desde tiempos ancestrales, los núcleos poblacionales de Baztan, o Lugares, se organizan en régimen de Universidad, de manera que todo el valle forma un solo término municipal. El 84 por ciento de nuestro terreno es comunal. La vaca pirenaica, clave de sostenibilidad medioambiental, disfruta de los helechales, pastos y bosques de frondosas de nuestro valle. Baztan dispone de tres pastizales de carácter comunal: Belate, Erdiz y Lizartzu. Antaño, hermosos ejemplares de vaca pirenaica, como la “Capricho” de la casa Garzienea, de la familia Mendiburu, ganaron muchos concursos. La raza sufrió una fuerte regresión de la que ahora está saliendo gracias al trabajo de l@s ganader@s y a la Administración. Frente a los cantos de sirena de la productividad, que la hicieron casi desaparecer, éstos vuelven a valorarla como una verdadera joya. Así, son famosos los asados y guisos de Ternera de Baztan. Hoy en día, pastan 1.630 cabezas de pirenaica marcadas, entre terneros y vacas, pertenecientes a 71 criadores. De estos, 51 están integrados en Aspina. Apostando por el futuro, esta asociación que vela por la genética de esta raza, nos ha cedido dos novillos de pirenaica para Belate y otros dos para Erdiz. Os animamos a todos los ganaderos a apoyar esta raza y a participar en el concurso. Estáis en vuestra casa. Ion Dufurrena, concejal de Ganadería y Montes. Ayuntamiento de Baztan. |
