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Nuestra Explotación

 

 

En la actualidad en nuestra explotación contamos con aproximadamente un millar de ovejas de raza latxa que pastan en los campos cercanos al pueblo, así como en prados de Basaburúa e Imaz. Utilizamos los pastos en extensivo casi todo el año, siempre que las condiciones climáticas lo permiten. Los partos se producen entre los meses de noviembre y febrero, un tiempo en el que tenemos que estar más pendientes que nunca del ganado. El ordeño se realiza de manera mecánica. En este sentido, queremos resaltar que en nuestra quesería se han introducido las técnicas más avanzadas, que han servido para mantener la más alta calidad de nuestros productos, que se elaboran siempre siguiendo las recetas artesanales.

 

 

 

 

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